Santos Hernández (1874–1943) war ein hochgeschätzter spanischer Gitarrenbauer, dessen Name oft in einem Atemzug mit den Größen des Gitarrenbaus wie Antonio de Torres und Hermann Hauser I genannt wird. Seine außergewöhnliche Handwerkskunst brachte ihm früh Anerkennung, insbesondere nachdem er die ikonische Manuel Ramírez-Gitarre von 1912 baute, die durch ihre Nutzung von der legendären Andrés Segovia berühmt wurde. Diese Gitarre befindet sich heute im Metropolitan Museum of Art in New York, zusammen mit Segovias 1937 Hauser I.
Hernández‘ Gitarren wurden von zahlreichen berühmten Gitarristen geschätzt, darunter Regino Sainz de la Maza, für den das berühmte Concierto de Aranjuez komponiert wurde, Eduardo Abreu und die renommierte Romero-Familie.
1921 verließ Santos Hernández die Werkstatt von Manuel Ramírez und eröffnete seine eigene Werkstatt in Madrid in der Calle de la Aduana 27. Diese Werkstatt wurde schnell zu einem beliebten Treffpunkt sowohl für klassische Gitarristen wie Andrés Segovia, Daniel Fortea und Miguel Llobet als auch für Flamenco-Musiker wie Ramón Montoya, Sabicas und Luis Molina.
Santos Hernández‘ Gitarren sind bekannt für ihre reiche, introvertierte Klangqualität und wurden über 100 Jahre lang von Spielern geschätzt. Seine Instrumente werden weiterhin für ihren traditionellen Sound verehrt und zählen zu den begehrtesten Gitarren der Welt.